핑크 딸기 크레이프 파우치 만들기 : Pink Strawberry Crepe Pouch Recipe

두 가지 색으로 크레이프를 굽고 딸기를 넣은 크레이프 파우치를 만들었어요~
색이 넘 예쁜 딸기라서 자꾸만 시선이 가는 매력이 있는 것 같아요.
딸기의 단면은 그냥 흰색에 가깝지만 딸기 맛은 살짝 꽃 향이 나면서 정말 맛있어요.
크림치즈를 듬뿍 넣은 진하고 부드러운 크림이라서 더 맛있었어요.
크림이 단단한 편이라 영상에서도 만들고 바로 잘라서 먹었어요.
크림은 생크림이나 다른 크림을 사용하셔도 좋답니다^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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[재료 Ingredients]

| 크레이프

2개 달걀
25g 설탕
2g 바닐라 익스트랙
90g 중력분
10g 옥수수전분
250g 우유
30g 녹인 무염버터
식용색소

| 크림

200g 생크림
40g 설탕
200g 크림치즈
2g 바닐라빈 페이스트

딸기

| Crepe

2 Eggs
25g Sugar
2g Vanilla extract
90g All-purpose flour
10g Corn starch
250g Milk
30g Melted unsalted butter
Food coloring

| Cream

200g Whipping cream
40g Sugar
200g Cream cheese
2g Vanilla bean paste

Strawberry

[만드는 과정]

크레이프 반죽
1. 달걀에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어 주세요.
2. 밀가루와 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞어 주세요.
3. 우유(약 40도 정도)를 넣고 섞은 다음 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요.
4. 반죽을 반으로 나누고 두 가지 색으로 만들어 주세요.
5. 약 1시간 정도 냉장실에서 숙성시키고 20cm 프라이팬에 굽고 식혀 주세요.

크림치즈 크림
6. 생크림에 설탕을 넣고 약 50% 정도 휘핑해 주세요.
7. 차가운 상태의 크림치즈와 바닐라빈 페이스트를 넣고 저속에서 휘핑해 주세요.
8. 짤 주머니에 담아 주세요.

9. 볼에 크레이프를 다른 색으로 두 장을 겹쳐 올리고 크림을 짜주세요.
10. 딸기를 가운데 넣고 누른 다음 크림을 짜주세요.
11. 테두리를 중앙으로 잘 모으고 리본으로 묶어 주세요.
12. 위에 딸기를 올리고 슈가 파우더를 뿌려 주세요.

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*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!

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