Lleva la fiesta a un nuevo nivel con una receta que hará que tus papilas gustativas se despierten y bailen. Te guiare paso a paso para garantizar que cada sarbor sea una explosión de sabor inolvidable.

Ingredientes:
1 lt. de Clamato
20 camarones cocidos
20 camarones crudos
20 ostiones
10 limones
Sal y pimienta al gusto

Salsa Marisquera NEGRA
½ taza de salsa de soya (kikoman)
1 chile serrano grande con semilla
2 dientes de ajo
¼ taza de cebolla morada
1 chile chipotle grande

¡Fiesta en un Vaso! Aprende a hacer SHOTS DE CAMARÓN EXPLOSIVOS

Paso 1: Los Camarones.

Los camarones se prepararán de dos maneras:

Primero: cocidos, te dejo la liga para saber las tres maneras como cocer camarón perfecto. 👉 Cocer camarón:    • Como COCER CAMARÓN fácil y rápido 🦐│ ...  

Segundo: Camarones ahogados, aquí hay un gran secreto que te cuento; Pelaremos el camaron y lo cortaremos por el lomo para darle una forma muy agradable y también para limpiarlo.

Lo ponemos en un bowl y le pondremos sal y pimienta al gusto.
Posteriormente le ponemos un limón por cada 100 gms y lo dejamos curtir solamente dos minutos y le retiramos el limón.

Este es el gran secreto para que el camarón quede perfecto, bien curtido y no chicloso ni crudo.

Recuerda que todas las cantidades exactas de ingredientes te la dejo abajo en la descripción.

Rinde para 20 shots
Tiempo de preparación 20 minutos
Contiene 95 calorías por porción

Paso 2: Salsa Negra Marisquera

Toda receta tiene un aditamento que la hace espectacular en este caso es es la salsa. Esta salsa la inventamos en el canal para aquellos amantes de la cocina que no tienen una salsa en la tienda o el super, pero más allá, es una receta única que hará de esta receta algo maravilloso.

Ingredientes:
½ taza de salsa de soya (kikoman)
1 chile serrano grande con semilla
2 dientes de ajo
¼ taza de cebolla morada
1 chile chipotle grande

Tiene 5 ingredientes, metemos los primeros cuatro a la licuadora y licuamos.
Este es el secreto de esta salsa: Meter a licuar el chile chipotle al último para que agarre el sabor y la textura.

Paso 3: El Ostión lo encuentras en diferentes presentaciones:

Piedra
Frasco
Bolsa

Es más, practico ya abierto, este debe mantenerse siempre fresco sobre hielo y la piedra solo en un lugar fresco y húmedo.

Preparación:

¿Cual vaso utilizamos?

Usaremos un vaso tequilero, pero hay de diferentes medidas, ½, 1, y 2 onzas.

El tamaño adecuado es el de 2 onzas.

Te voy a decir como no se debe hacer: Meter el ostión y el camaron y después el clamato o jugo de tomate con almeja.

Este no se degusta adecuadamente.

Hay dos maneras:
La que preparas frente al invitado.
La que preparas y llevas a la mesa.

La que preparas frente al invitado:

Poner ½ cucharadita de salsa negra.
Jugo de medio limón mediano
Llenar hasta ¾ del vaso con clamato
Meter un camarón curtido
Meter un ostión
Adornar con un camarón cocido.

Cual es el secreto de esto: Tener todo super frío.

La que preparas y llevas a los invitados:

Poner en una jarra un litro de clamato.
Agregar salsa negra marisquera al gusto
Agregar el jugo de 5 limones
Reservar

Llenar hasta ¾ del vaso con clamato
Meter un camarón curtido
Meter un ostión
Adornar con un camarón cocido.


Arroz Básico:
http://bit.ly/41nnRO0
Salsas Marisqueras:
http://bit.ly/41g7in4
Caldo de Pollo Base para Recetas:
http://bit.ly/41pU4EA
Cocer Camarón Perfecto:
http://bit.ly/3lSabKz
Arroz para Sushi:
http://bit.ly/3StmFoi
Curar el Wok Chino:
http://bit.ly/3INM1ZN
Curar Sarten de Hierro Fundido:
http://bit.ly/41BhPJZ