Veganska ”cauliflower buffalo wings” med en asiatisk BBQ-sås


Ingredienser sås:
Ketchup
gojiang
Risvinäger
Soja
Sesamolja
Lönnsirap
Sesamfrön
Vitlök
Ingefära
Veganskt smör

Ingredienser till frityrsmet:
Mjöl
Bubbelvatten
Bakpulver
Paprikapulver och vitlökspulver


Ingredienser till coleslaw:
2 msk vegansk majonäs
2 msk vegansk iMat
Morötter och kål
Salladslök
Lime
Persilja
Chilli


Såhär gör du BBQ-såsen:
1.Skala och hacka ingefäran
2.Smält smöret i en liten kastrull och lägg i hela vitlökar
3.I med den hackade ingefäran och resten av ingredienserna till såsen

Såhär gör du blomkålen:
1.I med alla ingredienser i en stor skål
2.Skär upp blomkålshuvudet i buketter
3.Ner med blomkålen i frityrsmeten och rör om väl
4. Värm en neutral olja i en stor panna
5.Använd en tång och fritera blomkålen
6.Rör ner BBQ-såsen över blomkålen och fördela såsen jämt och toppa med sesamfrön

Såhär gör du coleslaw:
1.Rör ner majonäs och iMaten i morots/kålblandningen
2.Tillsätt zest av en lime och limejuice
3.Smaka av med salt och peppar
4.Toppa er coleslaw med salladslök, persilja och chilli