INGREDIENTI
3 finocchi
2 uova
30g di farina 00
8g di lievito in polvere per torte salate
Un pizzico di sale
30ml di latte
Olio per friggere

PREPARAZIONE
1. Lava ed elimina le foglie esterne del finocchio. Poi taglialo a fette.
2. Fai bollire l’acqua e cuoci i finocchi per 10 minuti.
3. Mescola le uova con la farina, il lievito in polvere, il sale e il latte. Devi ottenere una pastella cremosa.
4. Scalda l’olio e friggi i finocchi fino alla doratura su entrambi i lati.

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