Hello 大家好！今集比較重口味，麻煩哥會同大家分享一味勁惹味嘅「椒鹽田雞」。今集除咗會分享下，點先可以煮到無任何嘅腥臭嘅嘅田雞之外。仲會分享下只用乾粉，同唔做脆漿淨嘅情況之下，淨係靠控制個油溫，都可以炸到D田雞表面卜卜脆。最後，仲會做一個好簡單嘅「自制椒鹽粉」，咁就唔使專登為咗一碟餸，而特登去買一樽「椒鹽粉」返來啦

想知點做？快快 Click 入去👉    • 【#麻煩哥】😈 椒鹽田雞Deep fried Bullfrogs with...   睇睇啦！



________________________________________________
食材 ingredients

田雞4隻 4 Bullfrogs
紅瓣椒2個 2 Red Chilli
椒鹽粉適量 Dash of Spice Salt Powder
蒜頭3辮 3 braids of Garlic
炸蒜 (現成) 1茶匙 Fried Garlic (ready) 1 tsp
薑酒2茶匙 2 tsp Ginger Wine
熟油1茶匙 1 tsp Cooked Oil




調味料 Seasonings

薑酒2茶匙 2 tsp Ginger Wine
鮮露2茶匙 2 tsp Seasoning Sauce
蠔油2茶匙 2 tsp Oyster Sauce
糖1茶匙 1 tsp Sugar
胡椒粉適量 Dash of Pepper
生粉4茶匙 4 tsp of Cornstarch
熟油1茶匙 1 tsp Cooked Oil




椒鹽粉 Spice Salt

鹽1茶匙 1 tsp Salt
五香粉1/2茶匙 1/2 tsp Five Spice Powder
沙薑粉1茶匙 1 tsp Ginger Powder
紅辣椒粉1/2茶匙 1/2 tsp Red Chili Powder

__________________________________________




如鐘意麻煩哥嘅自費遊記影片，可考慮下比個 Like 同訂閱我嘅頻道，我會繼續努力，謝謝 !
   / @mafangor  

Facebook 專頁：
  / mafan-gor-535576707162925  


商業合作：[email protected]


#麻煩哥#MaFanGor#田雞#椒鹽田雞#家常食譜#foodie#food#大排檔