Olá, meus amores! Hoje venho compartilhar com vocês uma receita de BERINGELA EMPANADA E ASSADA, uma delícia, muito prática de preparar e com um CREME DE ALHO de acompanhamento delicioso! Espero muito que gostem, fiquem com Deus!


INGREDIENTES:

1 Beringela média
Coentro a gosto
1 ovo levemente batido
Orégano, açafrão, pimenta do reino
sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva


Para empanar:
4 a 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
sal a gosto
Farinha de rosca a gosto

Creme de alho:
1 colher (sopa) de maionese
1/2 caixa de creme de leite
Sal a gosto
1 dente de alho pequeno
Orégano e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Suco de limão (+ - 1 colher de sopa)


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