Q梅製作： 梅子20斤

1.將搓鹽梅放置三天（早晚翻動） 三天後鹽水倒掉
2.放2包糖泡製一天一夜（早晚翻動）第一次梅水倒掉
3.重新放入2包糖泡製三天（早晚翻動）第二次糖水倒掉
（可嚐看看酸酸甜甜的可以留下來泡茶喝）
4.入罐1包糖1碗冰糖，隔10天再放1包糖1碗冰糖大約要放三次，看各人喜好的酸甜度即可。