"La Liste" ist ein in Paris gegründetes Ranking System. Die Rangordnung der La Liste wird auf Basis der Noten von Restaurantführern und Kundenkritiken weltweit erstellt. Erstmals hat ein deutsches Restaurant, die "Schwarzwaldstube" der Traube Tonbach, es weltweit auf Platz 1 von "La Liste 2024" geschafft. Ein Erfolg, nicht nur wegen der Anerkennung der Schwarzwaldstube der Traube Tonbach, sondern auch wegen der Hürden, die sie überstanden haben. Denn nach dem verheerenden Brand schien die Situation der Schwarzwaldstube aussichtslos.


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