바삭한 튀김옷과 탱글한 새우의 만남은 언제나 성공적!
자꾸만 먹고 싶어지는 새우튀김 만드는법을 공개합니다 :)

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🌵 재료
노사비새우 30미, 청주 2큰술
튀김가루 1컵+2큰술, 차가운물 1컵
튀김가루 약간(덧가루용)
튀김기름 적당량(올리브유 제외)

🍳 레시피
1. 노바시새우는 자연해동 후 청주를 뿌려 비린내를 제거한다.
2. 튀김가루에 찬물을 부어 날가루가 보일 정도로 가볍게 섞는다.
3. 튀김냄비에 기름을 넉넉히 붓고 예열한다.
4. 덧가루 - 튀김옷 - 튀기기 순으로 반복하여 튀긴다.
5. 튀겨낸 새우튀김은 겹치치 않게 올려 기름을 빼준다.

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@sallee_jaeryun / blog.naver.com/moonra84
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