**各位，關於香菇的切法，因為我用的是小個的鮮香菇，所以切半。若果用的是較大的話，可以切薄或者切成4片。如果是用泡過水的乾香菇的話，建議切薄哦。
**追記。椎茸の切り方を半分に切ると言っていますが、大きめの椎茸ですと1/4、干し椎茸ですと薄切りにするのがおすすめです。


日本の家庭料理の紹介動画、第二十四弾です！
蒸し器を使わない茶碗蒸しの作り方です。丁寧に作った具沢山の茶碗蒸しがあるととても贅沢な気持ちになります。


卵の硬さには好みがあるので、だし汁の量をお好みで調整して下さいね。私はだし汁多めの柔らかめが好みです！

【材料（小さい器約４つ分）】
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○卵液○
卵(L) 2個
だし汁 300~340ml
塩 小さじ1/2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1

○具材○
鶏肉 60g
椎茸 2個
海老 4尾
かまぼこ 4切
銀杏 4~8個
みつば 適量
醤油 少々
酒 少々
塩 少々

たけのこ、高野豆腐、帆立、
カニカマ、チーズなどもおすすめ＊
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