#스콘만들기#막걸리#크랜베리스콘

눈이 펑펑 내리던 어느날☃️
막걸리 한잔이 생각 났어요.
그러다가 문득
좋아하는 막걸리로
스콘 만들어 볼까?


겉바속촉 식감에 크랜베리랑 타트체리를 넣어 쫀득!
은은한 막걸리향이 좋네요~


*영상은 크랜베리스콘 구워지는 동안
크랜베리를 타트체리로 바꿔
한번 더 반죽해서 구웠습니다.


막걸리 크랜베리 스콘
Makgeolli Cranberry Scones

Ingredients
(미니 8개 분량)

마스코바도설탕 25g Muscovado
소금 한 꼬집 Pinch of salt
막걸리 45g Makgeolli포도씨유 25g Grapeseed oil
강력쌀가루 90g Strong rice flour
아몬드가루 45g Almond powder
베이킹파우더 5g Baking powder
크랜베리 30g cranberry


1.볼에 마스코바도설탕, 소금, 막걸리를 넣고
거품기로 섞은 후 포도씨유를 넣고 골고루 섞어준다.
2. 강력쌀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
3. 크랜베리를 넣고 섞은 후, 작업대로 옮겨
가볍게 누르며 3번정도 접어 준다.
4. 원형 모양으로 만들고 6등분해 팬닝한다.
6. 170°C로 예열한 오븐에서 18~20분 정도 노릇하게 굽는다.