Hallo ihr lieben, mein Name ist Mimi ich bin die Mutter von zwei Kindern und die Ziehmutter von weiteren zwei erwachsenen Kindern ;-). Kochen und Backen ist meine Leidenschaft und natürlich die gemeinsame Zeit mit der Familie.

Zwiebelkuchen:

Für den Belag:
1,5 kg Gemüsezwiebeln
3-4 EL Speiseöl
125-150 g Katenschinken,
Speck oder Bacon, in Würfeln
200 Gouda
3 Eier
150-200g Crème Fraîche
150-200g Sahne
Salz
Pfeffer
1TL Kümmelsamen

Für den Hefeteig:

250ml Milch
400g Mehl ( Typ 405 oder Typ 550)
1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
4 EL Speiseöl
1 TL Zucker
2 TL Salz


Im vorgeheizten Backofen
Ober-/Unterhitze 200 Grad
Heißluft 180 Grad
Backzeit etwa 40 Minuten

Den Zwiebelkuchen heiß oder kalt genießen

Danke fürs Zuschauen und Nachmachen. Ich freue mich auf eure Kommentare. Wenn es euch gefallen hat, lasst mir gerne einen Daumen nach oben da. Es folgen demnächst weiter Videos. Wenn ihr keins davon verpassen wollt, aktiviert einfach die Glocke 🔔.