葱油鸡有很多种做法，用鸡腿做是最简便的，这道菜主要是要掌握好时间和火候，调料部分很简单，葱油一次可以做多些，不必每次花时间做
食材：
鸡小腿 4个约 500克
红葱头 4个
姜 3片+40克
蒜 40克
葱 3根
油 1杯
蚝油 1大勺
生抽 2大勺
ingredients :
chicken drumstick 500 g
shallot 4 pieces
ginger 40 g
garlic 40 g
green onion 3 stalks
oil 1 cup
oyster sauce 1 tbsp
soy sauce 2tbsp