Tại Việt Nam, cá kho là một món ăn phổ biến và mỗi miền lại có một cách chế biến khác nhau, nhiều loại cá khác nhau. Tại Hà Nam, có một món cá kho rất đặc biệt - mang tên cá kho Làng Vũ Đại. Vậy món cá kho này đặc biệt như thế nào? Có gì hấp dẫn, giá cả ra sao? Mời các bạn cùng xem video và nội dung dưới đây:

Cá kho làng Vũ Đại là món cá gì?

Làng Vũ đại chính là ngôi làng trong tác phẩm Làng Vũ Đại ngày ấy của nhà văn Nam Cao, trong đó có những nhân vật quen thuộc như cụ Bá Kiến, Chí Phèo, Thị Nở. Tại đây còn có một món cá kho bằng niêu đất trứ danh mang tên cá kho Làng Vũ Đại.

Món cá kho lưu truyền từ xa xưa, trải qua nhiều thế hệ, cũng như bàn tay của người nghệ nhân. Từ việc phục vụ cho các bữa cỗ tiệc quan trọng, đến ngày lễ tết đến nay món cá kho làng Vũ Đại đã trở thành sản phẩm kinh doanh đi khắp bốn phương. Tuy nhiên những đặc trưng của món cá kho này thì vẫn không thay đổi.

Cá kho làng Vũ Đại sử dụng nguyên liệu là những con cá trắm đen nuôi ốc từ 5kg trở lên, với hơn 10 gia vị truyền thống dân dã ngay trong làng. Kho phải sử dụng niêu đất được tuyển chọn kỹ càng, củi đem kho phải là củi nhãn và đặc biệt thời gian kho kéo dài trung bình 16 tiếng đồng hồ.

Công đoạn chế biến cầu kỳ, thời gian dài nên thực sự làm một niêu cá kho làng Vũ Đại vất vả còn nhiều hơn nấu 1 nồi bánh chưng. Vậy sự cầu kỳ đó khiến cho cá kho làng Vũ Đại có gì đặc biệt?

Sự đặc biệt của cá kho Làng Vũ Đại?

Cá kho niêu đất Làng Vũ Đại có đặc trưng nổi bật nhất chính là thịt chắc, xương nhừ. Suốt 16 tiếng lửa sôi liên tục trên củi nhãn, những con cá trắm đen nuôi ốc sẽ cho miếng thịt cá chắc chắn, thớ thịt đều và đặc biệt xương cũng sẽ nhừ - khi ăn sẽ cảm thấy bùi bùi, thơm thơm.

Hơn 10 gia vị đặc biệt cũng giúp cho món cá kho làng Vũ Đại có hương thơm đặc biệt, hòa quyện lại với nhau. Đó là sự kết hợp của riềng, gừng, nước cốt xương, nước cốt cua đồng, nước cốt dừa... cùng những bí quyết riêng của nghệ nhân làng Vũ Đại.

Cá kho làng Vũ Đại giá bao tiền?

Nhằm phục vụ nhu cầu sử dụng, biếu tặng ngày thường và đặc biệt là dịp lễ tết. Cá kho làng Vũ Đại của cơ sở cá kho Bá Kiến có các loại niêu cùng các kích cỡ khác nhau. Bảng giá các loại niêu cá kho làng Vũ Đại như sau:

Loại 1,5 kg có giá 500.000 đồng/ niêu.
Loại 2 kg có giá 600.000 đồng/ niêu.
Loại 2,5 kg có giá 700.000 đồng/ niêu.
Loại 3 kg có giá 800.000 đồng/ niêu.
Loại 3,5 kg có giá 900.000 đòng/ niêu.
Loại 4 kg có giá 1.000.000 đồng/ niêu.
Loại 4,5 kg có giá 1.100.000 đồng/ niêu.

Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu?

Trước đây, để có thể đặt mua cá kho làng Vũ Đại thực khách phải về tận làng hoặc gửi người thân ở đây. Tuy nhiên hiện nay, với sự phát triển của internet - Các dịch vụ vận chuyển đa dạng, quý khách hàng có thể đặt mua dù là ở Hà Nội hay Hồ Chí Minh

Cơ sở cá kho Bá Kiến là đơn vị cung cấp chế biến, phân phối sản phẩm cá kho làng Vũ Đại trong suốt hơn 10 năm qua. Đưa món cá kho đặc biệt này đến tận nhà thực khách tại Hà Nội, HCM và nhiều tỉnh thành khác trên cả nước.

Món ăn được đồng đảo thực khách tin dùng, lựa chọn và đánh giá cao. Quý khách hàng muốn thưởng thức, có thể đặt cá kho qua số hotline 0915085151 hoặc đến của hàng trực tiếp tại Hà Nội - Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. Hoặc tham khảo đặt hàng trên website: https://cakholangvudai.com - https://cakhobakien.com

Cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu?

Cũng giống như các món cá kho thông thường khác, đặc sản cá kho làng Vũ Đại được chế biến thủ công? không sử dụng chất bảo quản nên thời gian sử dụng từ 7-10 ngày.

Thực khách nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, kho lại nếu sử dụng không hết. Như thế việc bảo quản sẽ kéo dài lâu hơn.

Mọi thông tin khác về sản phẩm. Quý khách hàng liên hệ số hotline/zalo: 0915085151 để được cơ sở cá kho Bá Kiến phục vụ nhanh chóng, tận tâm