台灣最近這幾年種植的白蘆筍越來越普及，當然等級還跟不上歐洲進口的白蘆筍，但是價格相對親民（雖然還是比綠蘆筍貴），偶爾嚐鮮一下也挺好的，最近在市場買到一把才100元的白蘆筍，做二道菜剛剛好，削下來的部份還留著煮蘆筍汁喝，真的是物盡其用了。

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