Hallo ihr Lieben, mein Name ist Mimi, bin Mutter von zwei Kindern und die Ziehmutter von zwei weiteren erwachsenen Kindern ;-). Kochen und Backen ist meine Leidenschaft und natürlich die gemeinsame Zeit mit der Famille.

Nusskugeln
Zutaten für etwa 25 Stück

Für den Mürbeteig :
150 g Mehl
100 g kalte Butter
5 0 g Zucker
1 TL feingeriebene unbehandelte Orangenschale
1 Prise Salz
1 Eigelb
Vanilleextrakt

Zum Wenden:
1 Eiweiß
100 g gehackte Haselnusskerne
30 g Zucker

Für die Füllung:

2-3 EL Aprikosenkonfitüre


Im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze ) bei 200 °C etwa 10-15 Minuten backen.
Einschubhöhe: Mitte

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