Spekulatius ganz einfach selber machen. Mit die leckersten Weihnachtsplätzchen überhaupt :-)!

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Rezept für ca. 80 Stück:

- 500 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
- 10 g Spekulatiusgewürz (alternativ 1 gut gehäufter TL Zimt, 2 Msp. Nelken gemahlen, plus 2 Msp. Kardamom gemahlen)
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker
- 200 g Butter
- 2 Eier (Größe M)

- Optional 1 Eigelb mit etwas Milch oder Wasser verdünnt zum Einpinseln

Den Spekulatius im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen.

Das Rezept gibt es auch zum Nachlesen und Ausdrucken auf meiner Homepage: https://thomas-kocht.de/rezepte/gewue...

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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