सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - http://bitly.ws/zDuc

थंडगार खमंग दही बुत्ती | रखरखत्या उन्हात पोटाला गारवा व मनाला तृप्ती देणारा दहीभात Curd Rice Recipe

दही बुत्ती रेसिपी | साऊथ इंडियन कर्ड राईस | Dahi Butti Recipe | South Indian Curd Rice Recipe 
उन्हाळ्यात पोटाला थंडावा देणारं काहीतरी खावंसं वाटतं. तसंच हलकं फुलकं असेल तर जरा उन्हाळ्यात बरं पडतं  मग कधी मसाले भात, पुलाव, चकोल्या, वरणफळं, आमटी भात कढी भात, टोमॅटो सार, चिंचेचे सार अशा रेसिपीस करायला बऱ्या पडतात आणि जिभेला चव पण आणतात. म्हणून च आज आपण दुपारच्या वेळे किंवा सकाळच्या वेळेत खातात येईल असा पोटभरीचा प्रकार करतोय. दही बुत्ती. म्हणजेच साऊथ इंडियन कर्ड राईस. पोटाला थंड ठेवण्यासाठी दही मदत करते आणि भात पोटभरीचे काम करते. मस्त चटपटीत खमंग फोडणी असलेला दही भात, कर्ड राईस ज्याला महाराष्ट्रात दही बुत्ती म्हणतो. करायला एकदम सोपी रेसिपी आहे.

दही बुत्ती रेसिपी | साऊथ इंडियन कर्ड राईस | Dahi Butti Recipe | South Indian Curd Rice Recipe 
साहित्य | Ingredients 
भात बनवण्यासाठी | To cook Rice 
• तांदूळ १ कप | Rice 1 Cup
• पाणी ३ कप | Water 3 Cups
• दही १.५ कप | Curd 1.5 Cup
• दूध ३/४ - १ कप | Milk ¾ - 1 Cup 
• एकदम बारीक चिरलेले आले १ इंच | Finely Chopped Ginger 1 inch
• बारीक चिरलेली हिरवी मिरची १-२ | Finely Chopped Green Chiles 1-2 
फोडणीसाठी | For Tadaka
• साजूक तूप / तेल २ tbsp | Ghee or oil 2 tbsp
• मोहरी १/२ tsp | Mustard Seeds ½ tsp
• उडीद डाळ १/२ tsp | Urad Daal ½ tsp
• लाल सुक्या मिरची ३-४ | Dry Red Chilies 3-4 
• हिंग १/२ tsp | Asafoetida ½ tsp
• कढीपत्ता १०-१२ | Curry Leaves 10-12
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर | Chopped Fresh Coriander 

How to make summer special south indian curd rice recipe -
To cook plain rice -
• Wash the rice well and soak them for 15 minutes. Once soaked, strain the excess water from the rice.
• Heat up 3 cups of water into a pan or kadai and bring it to boil, once water starts boiling add salt and mix well.
• Turn the flame to low and add soaked rice mix well and bring it to boil, then turn the flame to low, cover and cook the rice until done. 
• Once rice is cooked, turn off the flame and let the rice come down at room temp.
• When rice comes to room temp, transfer into a large bowl, add curd and mix well also add milk to adjust consistency. (Consistency should not be too thick or too loose)
• Our cur rice mixture is ready. 
For Tadaka -
• heat up the ghee into a pan, once the ghee is hot add mustard seeds and let them crackle, then add urad daal and roast the daal for a few seconds.
• Then add red chilies, hing, curry leaves and saute for sometime.
• Pour this tadaka into the curd rice and mix well. You can mash the mixture by hand or whisk for 2 minutes to enhance the flavor and to get the rice soft. 
• Our Summer special, delightfull Curd Rice Recipe is ready. Serve with kerala papad, fried mirachi and Enjoy

Other recipes -
गावरान तिखट चकोल्या / वाफाळती डाळफळं | माझ्या सासरच्या पद्धतीने झणझणीत वरणफळं Zanznit ChakolyaRecipe
   • गावरान तिखट चकोल्या / वाफाळती डाळफळं ...  
कुडकुडत्या थंडीत स्वयंपाकाचा कंटाळा आला? १५ मिनिटात साधी कोंकणी थाळी चटपटीत टोमॅटो सार व वाफाळता भात    • कुडकुडत्या थंडीत स्वयंपाकाचा कंटाळा आ...  
पोळी भाजीचा कंटाळा आला? बनवा ढाब्यावर मिळतो तसा पंजाबी राजमा चावल | Dhaba Style Rajma Chawal Recipe    • पोळी भाजीचा कंटाळा आला? बनवा ढाब्यावर...  
स्वयंपाकाचा कंटाळा आला बनवा ताज्या वाटणातील आलू मटार पुलाव Matar Pulao recipe/ saritas kitchen मराठी
   • स्वयंपाकाचा कंटाळा आला बनवा ताज्या वा...  
समारंभासाठी लग्नाच्या पंगतीतला मसाले भात, जास्त लोकांचे प्रमाण कसे घ्यायचे? कोणता तांदूळ घ्यावा?
   • समारंभासाठी लग्नाच्या पंगतीतला मसाले ...  
ताजा मसाला तयार करून बनवा मटार भात। मटार पुलाव। Matar Pulao / Pease Pulav
   • ताजा मसाला तयार करून बनवा मटार भात। म...  
वाटाणे भात | नेहमीपेक्षा वेगळा ताजे हिरवे वाटण करून चमचमीत मटार पुलाव १५ मिनिटांत Vatane Bhat Recipe    • वाटाणे भात | नेहमीपेक्षा वेगळा ताजे ह...  
रात्रीचे जेवण 1 | भाताचा नवीन प्रकार 20 मिनिटांत अख्खा मसूर पुलाव रेसिपी / Aakha Masoor Pulav recipe
   • रात्रीचे जेवण 1 | भाताचा नवीन प्रकार ...  
अस्सल खानदेशी बेत, खानदेशी मसाला खिचडी | रात्री जेवणात 10 मिनिटांत Khandeshi Masala Khichadi Saritas    • अस्सल खानदेशी बेत, खानदेशी मसाला खिचड...  
100 टक्के रुचकर होणार, मुंबई तवा पनीर पुलाव या 2 सीक्रेट टिप्स परफेक्ट प्रमाण | Mumbai Tawa Pulao    • 100 टक्के रुचकर होणार, मुंबई तवा पनीर...  

#curdricerecipe #southindiancurdricerecipe #dahibuttirecipe #dahibhatrecipe #kadhibhatrecipe #summerspecialcurdricerecipe #saritaskitchen #दहीबुत्तीरेसिपी #कर्डराईसरेसिपी #दहीभातरेसिपी #फोडणीतलादहीभातरेसिपी #साऊथइंडियनकर्डराईस 

For collaboration enquiries – [email protected]