【寶鼎 頂級】百分之百純綠豆冬粉：
精選泰國頂級綠豆澱粉，遵循古法容 湛工藝、 先進現代化製程，不摻任何化學添加物。粉絲黏滑順口,口感Q彈扎實、韌性十足、久煮不爛。保有綠豆天然葉綠素，並含高膳食纖維。適合各類烹調料理及需長時間燉煮與各式火鍋

【白菜粉絲煲】
【材料】
大白菜一顆、寶鼎頂級100%純綠豆冬粉2把(泡軟)
香菇 3片、蝦米 30g、薑絲g、蛋黃*2、全蛋*1、肉絲少許
乾辣椒段、橄欖油2大匙、蠔油1匙、豆辦醬1匙、高湯、鹽、白胡椒粉

【作法】
一、蛋酥製作：
a. 蛋黃*2+全蛋*1+油1匙均勻打撒，再用篩子過濾蛋液。
b. 熱鍋油約170度後關火，將蛋液過大篩下油鍋，開文火不攪。
c.當鍋內蛋酥起泡泡後，再用筷子撥一撥 ，完成撈起來放涼備用。

二、白菜粉絲：
a.大白菜對切先用熱水川燙(梗斜切，葉子手撕~)。
b.在鍋中放入油2大匙、薑絲、肉絲炒香、蝦米活菇爆香。
c.接著大白菜下鍋，加入高湯、冬粉，用蠔油、豆辦醬塩、白胡椒粉調味，再悶煮10分鐘、関火再悶10分鐘，美味白菜粉絲煲完成~

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