自製牛軋糖！這款牛軋糖的做法超簡單，有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香。材料方面建議用比較濕潤的果乾，做出來的牛軋糖也會比較好吃哦！喜歡牛軋糖硬一點的話，棉花糖可以減10克。大家一定要試試哦！

準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
份量: 60個

材料

40克 奶油
200克 棉花糖
100克 奶粉
100克 杏仁
100克 蔓越莓幹

做法

杏仁放入烤箱160°C烘烤10分鐘（烤箱中層）。

奶油放入不粘鍋中，用小火慢慢煮至奶油溶化，偶爾可以用不粘刮刀攪拌一下。加入棉花糖翻拌至棉花糖約80%溶化。加入奶粉混合均勻。倒入杏仁和蔓越莓幹快速翻拌均勻。

將牛軋糖放到牛軋糖模具中，用不粘刮刀輕輕按平。蓋上一張烘焙紙，放入冰箱冷藏約1小時。

將冷藏後的牛軋糖脫模放在砧板上，切成小塊，牛軋糖就做好了。做好的牛軋糖可以包上糯米紙/烘焙紙/糖果紙，放入密封容器中保存。

詳細食譜：http://cn.marecipes.com/nougat

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