Après des années comme salarié, Nadir s’apprête à reprendre une boulangerie à son compte. Amel, malgré des études de droit, a cédé à la tradition familiale elle a repris une boulangerie dans les beaux quartiers de Paris, aidée par son père, ancien boulanger et sa mère, fille de boulanger. Quant à Anis, il a été le premier maghrébin à devenir meilleur ouvrier de France en boulangerie son combat pour la qualité lui vaut des visites admiratives de touristes étrangers. Trois boulangers et un point commun tous sont tunisiens ou d’origine tunisienne. En région parisienne, une boulangerie sur cinq appartient désormais à des membres de cette communauté.
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