🍱4个电压力锅快手菜：   • 4个电压力锅快手菜！鸭脖鸭翅 粉蒸肉 羊肉焖饭 酸菜白肉 4 Easy I...  
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今天给大家分享的依然是实力派菜谱（instant pot receipts）：全都可以用instant pot无脑操作： 红烧排骨，栗子炖鸡，可乐鸡翅，腊肠焖饭，以及鸡胸地三鲜。
备餐的特点： 用大概15-30分钟的时间准备一周餐食，也就是备餐。借助保鲜袋或者真空包装袋来进行储存及保鲜。用保鲜袋保存需要冷冻，用真空包装的话放在冷藏一两周完全没有问题。我们再也不需要每天花时间去琢磨吃什么了，全程无脑操作，不会做饭的厨房小白也完全可以烹饪出一锅香喷喷温暖人心的菜肴。
备餐的基本原则：蛋白质+蔬菜+主食。我们认为健康的餐食应该是以蛋白质和蔬菜为主，主食为辅。比例上大家也可以根据自己的喜好进行调整。

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✅红烧排骨
蛋白质：排骨650g
调味： 放入姜片，洋葱切片。调味：1茶匙白胡椒，1茶匙青花椒，1茶匙香菜籽。酱汁：蚝油2茶匙，蕃茄沙司1汤匙，甜面酱1茶匙，料酒2茶匙，老抽2茶匙，生抽1茶匙
蔬菜：土豆350g，豆角200g，玉米180g
主食：basmati rice（一杯大米，两杯水，微波炉10分钟）
蔬菜和肉放入instant pot（电压力锅），高压30分钟（不同份量，烹饪时间不同，注意调整）

✅栗子炖鸡
蛋白质：生的鸡腿肉（500g） 切大块
调味：蚝油一茶匙，料酒1汤匙，生抽1茶匙，，3根葱切段遥，姜片适量，老抽2茶匙，糖1/4茶匙 ，1-2g盐
蔬菜：栗子100g，香菇150g
主食：basmati rice
放入instant pot（电压力锅），高压20分钟

✅可乐鸡翅
蛋白质：鸡翅/翅根（550g）
调味：三根小葱切段儿，姜片适量，1茶匙生抽，2茶匙蚝油，2茶匙老抽，一个八角，1-2g的盐。 100ml可乐（做的时候再放）
蔬菜：胡萝卜（200g），土豆（300g），玉米（200g），蘑菇（80g）
主食： basmati rice
放入instant pot（电压力锅），高压20分钟

✅腊肠焖饭
蛋白质：腊肠（150g）
蔬菜：1杯冷冻综合蔬菜，½杯蘑菇，3根小葱切碎。
调味：蚝油2茶匙，酱油2-3茶匙 （可以加入适量的盐，根据自己口味调整）
主食：basmati rice1/2杯，再放入¾杯水
放入instant pot（电压力锅），高压10分钟

✅鸡胸地三鲜
蛋白质：鸡胸肉 600g
调味 ：生抽1茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙，盐1-2g，姜片适量，冰糖15g，白胡椒粉1/2茶匙
蔬菜：土豆200g切块，茄子150g切块，青椒150g切块，
主食： basmati rice
放入instant pot（电压力锅），高压10分钟

✅知识点总结：
1真空包装的好处是可以放在冷藏区，这样肉和蔬菜能保持一个更好的口感，因为冷冻过后的食材，在口感会上发生一点小变化。如果家里没有真空包装的条件也没关系，冷冻区也完全ok。追求新鲜食材的小伙伴完全可以抛开真空包装和保鲜袋，就现吃现弄，把这期视频当作一个电压力锅（instant pot）快手菜即可。
2 红烧排骨中的排骨，不需要提前焯水，但一定要按照视频中去腥的配方做，真的一点也不腥，并且口感超赞。
3 栗子鸡腿肉。尽量把栗子放在鸡腿肉上面，这样不会粘锅。视频中的份量用了20分钟，但15分钟也完全可以。根据肉和菜的重量，要适当调整烹饪时间。
4 可乐鸡翅。尽量把菜放在下面，肉放在上面，因为肉是腌制过的，肉在上面，在烹饪的过程中，汁水向下流动，菜也就入味了！如果觉得颜色不够，追求色香味俱全的，可以再放一点老抽并且大火收汁。
5 红烧排骨，栗子鸡腿肉，鸡胸肉地三鲜，这3道菜 都是无油无水的。超级简单又健康美味。不要再问真的可以不放水么？可以，用生命担保，除非您用的不是instant pot
6 备餐原则在视频里已经强调过了，蛋白质和蔬菜为主，主食为辅。所以瘦身减脂的小伙伴真的不需要再额外准备主食了，因为土豆或者栗子都有比较高的淀粉含量，完全可以作为主食了。追求主食的小伙伴可以选择升糖慢，淀粉含量低，营养丰富不单一的食物，不只限于视频里提到的basmat rice，我们这期不带货，哈哈哈……

0:00 开场白
0:27 红烧排骨
5:16 栗子炖鸡
6:59 可乐鸡翅
9:07 腊肠焖饭
10:35 鸡胸地三鲜

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