Published On Nov 17, 2023
Aujourd'hui je t'apprends Ă faire ton propre pain maison ! Je te donne mes astuces pour rĂ©aliser une baguette croustillante comme en boulangerie. Sans robot et sans pĂ©trissage, le rĂȘve !
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Pour info j'utilise des moules Ă baguettes mais tu peux reproduire la mĂȘme recette en utilisant un papier sulfurisĂ© et une plaque de cuisson.
Pour ceux à qui ça intéresse le lien pour les moules :
Lien Amazon France
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La pĂąte Ă levĂ© en 1h30 environ sachant qu'il faisait 25°C chez moi đ
Recette pour 2 baguettes :
-300g de farine t65
-240g d'eau température ambiante
-6g de levure fraĂźche
-6g de sel
Si tu trouves ta pùte à pain trop difficile à travailler ( trop collante ) réduit la quantité d'eau dans ta pùte.