Naar de invloed van koffie op je gezondheid is ontzettend veel onderzoek gedaan. Bijna altijd vinden wetenschappers positieve effecten. Met drie tot vier kopjes koffie per dag kun je bijvoorbeeld je risico op sommige soorten kanker verkleinen. En je wordt er actiever van, waardoor je fitter blijft. Maar: die gezondheidseffecten treden niet bij álle soorten koffie op. Wél bij filterkoffie hoor! In deze video vertelt voedingswetenschapper Ellen Kampman (Wageningen University & Research) je welke manieren van koffie maken wél goed voor je zijn, welke niet, en waarom dan. Espresso, koffiecups, koffiepads, automatenkoffie, ze komen allemaal langs. Proost!

0:00 Leef je langer door koffie?
1:28 Door koffie neemt je risico op bepaalde kankersoorten af
1:58 Wat doet cafeïne in koffie met je?
2:45 Wat doet chlorogeenzuur in koffie met je?
3:04 Wat doet acrylamide in koffie met je?
3:18 Wat doen cafestol en kahweol met je cholesterol?
3:53 Welke soorten koffie zijn goed voor je?
4:55 Waarom is zwarte koffie beter voor je?

Zelf een aantal studies nalezen? Kijk bijvoorbeeld hier:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28693...
https://academic.oup.com/ajcn/article...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28826...

Podcast op Spotify ► https://open.spotify.com/show/0z2ydI7...
Podcast op iTunes ► https://itunes.apple.com/nl/podcast/d...
Onze website ► http://www.universiteitvannederland.nl/
Instagram ►  / universiteitnl  
Twitter ►   / universiteitnl  
Facebook ►   / universiteitvannederland  

Voor niet-commercieel gebruik is het toegestaan om fragmenten (mits de context behouden) te gebruiken. Vermeld wel altijd bron: Universiteit van Nederland. Bij twijfel, mail ons op [email protected]

Over de Universiteit van Nederland:
De Universiteit van Nederland heeft een onafhankelijke redactie die elke week podcasts, video’s en social posts maakt over wetenschappelijke onderwerpen. Wij geloven dat iedereen moet kunnen leren van de topwetenschappers die we hebben in Nederland. Zonder collegegeld of tentamens. Wij zijn de universiteit voor iederéén.