之前去韓國旅行果時，食過炸鮮奶🍼 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食，好好食🤤 好想回味一下呀！就試試係屋企炸下佢啦，但好多時對炸物又愛又恨，唔知用咩油好？用完啲油又點處理呢？🧐

首先，我就揀左萬歲粟米油👉佢生產過程都有嚴密監管，確保⻝油嘅成份、品質，同埋營養價值都符合規格✅ 令到每個家庭食得健康。粟米油含有豐富嘅多元不飽和脂肪酸，同埋維他命E，對血壓控制，抗衰老都好有幫助👍👍

而用完來炸物嘅油，我會將油過篩一次，留起乾淨嘅油，之後就會用呢啲熟油烚菜時用，當然，因為佢冇防腐劑，所以都要盡快用完佢啦💡

材料：
鮮奶 500毫升
粟粉 50克
糖 60克
煉奶 20克
鹽 2克
低筋麵粉 100克
泡打粉 8克
蛋黃 1隻
水 160-180毫升

1. 鮮奶混入糖、鹽、煉奶和粟粉，用中火加熱，不停加以攪拌，把奶漿煮至變得濃稠

2. 離火繼續攪拌至順滑，把奶漿過篩，再倒入保鮮盒中，鋪上保鮮紙，並緊貼奶漿表面，放入冰箱冷凍兩小時

3. 凝固成形把奶凍切成小塊

4. 製作炸漿：混合低筋麵粉、泡打粉、蛋黃和水，拌至順滑

5. 奶凍先包裹沾一層粟粉，再放麵粉糊中，把奶凍輕輕放入熱油中

6. 炸至稍微金黃色，把它們拿起

7. 轉成大火把油溫回升後，然後將奶凍放到滾油中，炸至酥脆、金黃色，即可盛起並瀝油

8. 可隨意灑上糖霜和朱古力醬💟


#萬歲油 #優質食油 #油要揀健康嘅 #Mazola