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清酒牛油燒大蜆|Multi-language CC subtitles|Grilled clams with sake and butter|ハマグリの酒バター焼き
52 views • 29 minutes ago
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廣東話影片|鳳爪排骨煲仔飯|只要學識了,想幾時食就幾時食|煲仔飯其實是懶人飯,一煲過能滿足所有人才是其原意,所以時間不足,反而應該是煲仔飯出場的時候!
2K views • 14 hours ago
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馬拉盞炒西蘭花苗|Multi-language CC subtitles|Malazhan stir-fried broccoli sprouts|ブロッコリースプラウトのマラザン炒め
1.5K views • 1 day ago
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廣東話影片|水瓜木棉魚湯/絲瓜大眼鯛湯|不論品種,也能製成奶白湯底,而且只要適當處理,隔夜也不會有魚腥味,是夏日送飯佳品!
1.7K views • 1 day ago
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榨菜肉絲燜米|Multi-language CC subtitles|Braised rice noodles with pickled mustard and shredded pork
2.4K views • 2 days ago
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廣東話影片|艇仔粥|想食就整,你無法想像的美味|百年歷史話煲粥,簡直就係粥中既自助餐,跟住影片去做,比好多粥店還要美味|只要加入一樣材料淆粥底,既環保又惹味|再加一樣材料,就能夠減低酸性!
2.9K views • 2 days ago
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廣東話影片|港式腸粉全套(下集)|製作肉類腸粉原來有秘技,不經過這一程序,保証你十次有十次都失敗!|韭黃蝦腸、香茜牛肉腸原來都不及豬潤腸食得讓人消魂無比!
6.4K views • 3 days ago
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廣東話影片|港式腸粉全套 (上集)|復刻歷史,又來超長片講煮食講歷史|如何開米漿|溝粉比例為何|如何增加韌性|如何增加嫩滑口感|如何蒸好腸粉|一鏡直落全部睇晒,你將會懂得製作你人生中最好味的腸粉!
17K views • 4 days ago
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廣東話影片|雞絲魚蛋米粉|天氣太熱無胃口食飯,梗係食湯粉啦|借鑑東南亞的做法,現改成自家製湯粉,好味道連味精可以以慳返!|既清爽又惹味,只是要花點時間花點功夫囉。
4.3K views • 5 days ago
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廣東話影片|梅菜炒菜心|青菜炒醃菜乜好食?當然好食!而且是下飯神器,大家跟著做就可以了|深入探討中菜的核心原理和技巧,以及用油份量多少的問題|授人以漁好過授人以魚!
2.6K views • 6 days ago
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廣東話影片|清湯牛腩|想食就食,不用分地方,不用分季節|如何讓所有蘿蔔都能保持清甜?當然有方法,而且是不著痕跡,只會食到天然的甜味,其實製作方法好簡單,新手都能做得好!
4K views • 7 days ago
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廣東話影片|家居水吧全套(冷熱港式奶茶及其他飲品)|史上最好冷熱港式奶茶教學,一學即會|怎樣購買茶葉,如何辨認真假,如何提升品質|最尾30分鐘彩蛋,涉及人生哲和經濟學,解答為何近年香港奶茶變差的原因
2.7K views • 8 days ago
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廣東話影片|韓式泡菜年糕鍋|簡單易做的異國風味,只要加入一物,就能夠賽過原產地版本!我家小子吃完即刻要求第二晚再整。
1.5K views • 9 days ago
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廣東話影片|三色蒸水蛋|解答觀眾的疑問,為何三色蒸蛋蒸極都唔熟?|蒸煮時間怎樣計算?如果關火後才發現蒸不熟,應該如何重新計算時間?一條影片一刀不剪直落有答案,以後就再不怕蒸不熟了!
3.2K views • 10 days ago
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廣東話影片|重慶臘味炒蒜苗|微辣的誘惑,一小碟就能夠足夠一家四口飽餐一頓,送飯首選,比廣東臘味更讓人垂涎|先是我自己愛吃,才能跟大家分享,喜惡自己衡量。
1.5K views • 11 days ago
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廣東話影片|潮州牛肉湯(麵)|海外觀眾也能吃到地道潮州牛肉湯,改用手切肥牛代替,既經濟又好味,可以凈湯,也可以加任何粉麵。
2.4K views • 11 days ago
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廣東話影片|鹽酥雞塊|台灣知名街頭小食,一片睇晒如何製作|我家小魔怪都說好食過外邊|有謂百人百味,台灣當地也是十檔有十檔不同味道,重點是如何上粉、如何調味又用那些原材料。
7K views • 12 days ago
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廣東話影片|豉汁炒黃蟶|不時不食,見有大量福建蟶子應市(又稱『黃蟬子』),於是快手快腳炒個來食先,點知真失敗,竟然言記了下洋蔥,大家不要學我哦。
1.9K views • 13 days ago
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廣東話影片|咸魚乾蒸排骨|再接再勵,終於成功利用焗爐代替鐵鑊完全復刻經典粵式點心,並將之變成家常菜| 100%成功複製順德網紅排骨店的菜式!
3.6K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|梅菜炒四季豆|誰說炒青菜就不能下飯?|要將四季豆炒得好吃爽口又能下飯,請聽我怎樣說|為何蔬菜我們不能做拉油?
6.2K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|沙茶醬椰菜花炒帶子鮮魷|為了解決觀眾的疑難,今次我決定接受挑戰|想不到美味非常,子女還一邊吃一邊讚,到底那位觀眾他做錯了甚麼?我又做對了甚麼?一鏡到底為你解答。
7.6K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|西芹炒飯|炒飯都可以食得健康,健康又惹味的炒飯|富含鐵質、抗氧化物、各種維生素,能降血壓和預防癌症、心血管病,大家千著不能錯過。
3.5K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|白烚生蠔|香港漁民食制|最原始的食法,不是隨便都可以做,只有滿足一個條件,不需要調味也是非常甜美!
2.4K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|大叔遊街市(7)|為了吃上生蠔,特別走訪九龍東最大街市|雖然生意難做,但請不要魚目混珠宰客,我領教過兩次作實,以後也不會再光顧某家海鮮!
5.2K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|沙茶醬甘筍西芹炒大腸|想像不出的惹味,爽脆香濃軟糯共冶一碟|只有想不到沒有做不到,又一送飯神器!
1.1K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|涼瓜燜豬大腸|濃香味甘好送飯|只有你想不到,沒有你做不做,預先燜煮好豬大腸儲存,鐘意煮麵又得、炒又得、燜又得、炸都得,得左!
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廣東話影片|柱候燜豬大腸|車仔麵店的鎮店之寶|變化多端的豬大腸菜式的開始,只要燜好之後,可炒可炸,可以配合各種蔬菜,變成各種有營菜式。
6.7K views • 2 weeks ago
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廣東話影片|梅子豬扒|應加拿大朋友要求分享製作方法,想不到原來那麼好送飯!|一片解決兩個觀眾的疑難,如何讓豬扒即時醃製做到嫩滑入味秘訣|如何讓洋蔥爽脆而不辣,都有方法!
6.8K views • 3 weeks ago
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廣東話影片|清蒸肉碎釀豆腐|簡單健康容易做,只要跟著影片程序去做,就能有酒家的風味|反而購買運送過程要保持不爛,才是有難度哦。|時間管理得好,讓家廚安心又不辛苦。
5.4K views • 3 weeks ago
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廣東話影片|三色水蛋蒸肉碎|應觀眾要求製作,其實並不難|首先處理最難熟的部份,再把蛋漿泡泡消除,就能夠製成水嫩無比,有蛋味又有肉味口感的送飯神器!
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