El PAVO nunca más te quedará seco, con esta receta sorprende a todos en estas fiestas. Descubre la magia de la navidad con pavo enchilado Navideño, la mejor delicia navideña pavo enchilado navideño, ¡una versión deliciosa del tradicional pavo Mexicano navideño, aqui te decimos como hacer el mejor pavo enchilado, los sabores de la Navidad con un suculento pavo, sazonado y enchilados para un festín inolvidable. ¡Nuestra guía paso a paso te convertirá en la estrella! de tus celebraciones navideñas!. Encuentre la receta detallada y la lista de ingredientes en el video. Impresione a sus seres queridos con un festín que es tan delicioso de preparar como de saborear!. Si está listo para hacer que esta Navidad sea inolvidable en tu cena con la Familia. Receta de pavo enchilado doradito y jugosito preparado con una variedad de chiles y el toque perfecto del vino, cocinado con papitas y camote dulce es una convinacion riquisima. El acompañante del pavo la carne molida preparada con champaiñones, apio, pimientos, nueces vino que queda rico y facil de preparar.
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INGREDIENTES
Para Condimentar el Pavo
Para 6 1/2 \Kilos De Pavo
3.Cuadros de Mantequilla O (3cucharadasSopera)
4.Dientes de Ajo
1/2.Cdt de Tomillo
Sal Algusto

LAS VERDURAS PARA EL PAVO

10.Papitas Chiquitas
2.Camotes Dulce
1.Cebolla Entera
1.Chile Dulce (Pimiento)

PARA LA SALSA
8.Chiles Guajillo sin cemillas
6.Chiles Cascavel
3.Chiles Negro
4.Chiles Puya
2.Chiles De Arbol
1.Jitomate
1/2.cdta de tomillo
1/4.de Taza de Vino Rojo o Blanco
1/4.De cdt de Comino entero
4.Dientes de Ajo
1/4.De Cebolla
1/2.Cta de Pimienta Negra
3.Cda Sopera de Vinagre Blanco
2.Tazas De Agua
Sal Algusto

PARA LA CARNE MOLIDA

700g De Carne Molida de Res
1.Taza de Nuez
1.Taza de Caldo Pollo
1.Cdta de Jugo Maggi
10.Champiñones
1.Palito de Apio
1/2.Pimiento (Chile dulce)
1.Zanahoria
1/2.Cebolla mediana
3.Dientes De Ajo
1.Rebanada de Pan
1/2.Cdt de Comino
1/2.Cdt de Cilantro en Polvo
1/4. De Cdt De Pimienta Molida
1/2.cdta de Tomillo
1.Cda De Pimenton En Polvo (Paprika)
1.Cda De Chile Quebrado
1.Taza De Caldo de Pollo

PREPARACION
Lavar muy bien el pavo luego secar con papel toalla y condimentar el pavo. Con mantequilla ajo,sal algusto,tomillo.Todo eso untarcelo al pavo, dejar en el refrigerador mientras preparamos la salsa. Freir todos los chiles cuando esten dorados los retiramos del aceite
Ahi mismo freir la cebolla, los ajos, el jitomate, y el resto de los ingredientes como el tomillo,pimietas, comino. Luego poner de regreso los chiles que freimos, Con 2 tazas de agua dejar hervir unos 6 minutos apagar el fuego dejar enfriar.En el vaso de la licuadora moler todos los chiles con el resto de los ingredientes que freimos.
Agregar el resto del agua de los chiles,con una cucharadita de sal, Una ves licuado la salsa pasar por el colador.Si es necesario agregar mas sal,Luego agregar el vino rojo, El vinagre blanco.
Mesclar todo muy bien, Sacar el Pavo del refrigerador bañar el con la salsa portodoslado del pavo asrle unos cortes en la pechuga para que entre muy bien la salsa Prender el horno 330 fh.
meter el pavo por 1 hora sin tapar despues de una hora sacar el pavo bañar el pavo con el jugo que solto el pavo, Tapar y llevar de regreso al horno dejar cocinar estar revisando el pavo y estar bañando el pavo con el jugo que suelta. Sacar el pavo para rebolver las papitas con el camote. Enlo que se cocina el pavo preparar la carne molida de res para acompañar el pavo, Calentar un poco de aceite de olivo freir la cebolla picada cuando la cebolla cambio de un color trasnparente agregar la carne molida,Freir unos 10 minutos agregar el ajo prensado despues de 4 minutos, agregar los champiñones picado,el pimiento, el apio, zanahoria, dejar cocinar y despues de 8 minutos agregar el comino en polvo, paprika, cilantro en polvo,el tomillo,el chile quebrado en cemilla,la pimienta molida.
Agregar el caldo de pollo sazonar con sal algusto.Rebover agregar las nueces picada, el jugo maggi, el pan cortado,agregar las 3 cda sopera de vino si gustan agregar mas vino algusto de usted. Tapar y dejar cocinar un rato y despues de 20 minutos la carne esta lista para acompañar el pavo.

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