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把雞翅好好醃好之後
煎到香香的金黃色
再來使用蠔油的調味料
煮到超級嫩嫩的狀態！
這種料理當常備料理也很適合
一次做大量裝在便當盒裡面
還是放在泡麵上面
就很簡單可以做出
升級版的拉麵！～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

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#MASA
#雞翅
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#煮物
#雞肉

日式中華煮蠔油雞翅
手羽先の中華煮
[1人份]
雞翅 Chicken wings—10個
清酒 Sake—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙

薑 Ginger—6片
生辣椒 Chili pepper—1支
乾燥香菇 Dried shitakes—10g

清酒 Sake—2大匙
味醂 Mirin—1大匙
紅糖 Brown sugar—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蠔油 Oyster sauce—1/2大匙

香菇水 Shitake water—100cc
雞高湯 Chicken stock—200cc

青梗菜 Qing gen cai—8個
味醂 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
柴魚片 Katsuobushi—1g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや