Habt ihr schon mal was von Pilz-Speck gehört? Dann passt mal auf! Und nebenbei: Pilze haben eine unheimlich tolle Wirkung auf unsere Gesundheit.

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Rezept findet ihr weiter unten ⬇️

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Unser Koch Frank Kutzscher, Caterer aus Leidenschaft und Experte für gesunde vitalreiche basische Ernährung, zeigt euch, wie ihr unkompliziert und einfach gesunde Gerichte zubereiten könnt und erklärt, warum Pilze so gesund sind 😊

Unsere Moderatorin und Hobbyköchin Carmen Franke führt durch die Sendung und entlockt dabei unserem Experten Tipps rund um Ernährung und Selbsthilfe. Wir melden uns wieder aus dem Studio von 123 Küchen in Potsdam.

❗ Rezept:

Brokkoli-Suppe mit Pilz-Speck

Staudensellerie, Möhren, die Stiele der Shiitake-Pilze und eine Zwiebel klein schneiden und mit Olivenöl in einem größeren Suppentopf anschwitzen. Anschließend mit Wasser ablöschen, Brokkoli und Salz hinzufügen, ca. 20 Minuten kochen. Die Shiitake-Pilze klein schneiden, auf einem Backblech mit Paprika, Ahornsirup und Pfeffer vermengen und für 20 Minuten bei 200° in den Backofen schieben. In die fertig gekochte Suppe Cashewnüsse hinzufügen sowie einen Schuss Olivenöl und pürieren. Mit dem cross gebackenen Pilz-Speck garnieren - fertig!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Die Kochshow #IssDichGesund wird von der Produktionsfirma p+ produktion realisiert und von der Techniker Krankenkasse gefördert.

#IssDichGesund #brokkoli #shiitake

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