話說最近天氣這麼悶熱，阿灶除了迷上檸檬咖啡，還愛喝清爽的檸檬梅汁。
檸檬梅汁自己釀其實很簡單，跟梅酒做法相同，只是沒了酒的成分，而且浸泡時間比梅酒快，短則10日，長則三星期已經可以飲用，風味與梅酒接近，如果有酒精敏感的人，可以嘗試以梅汁代梅酒。
而阿灶這次跟大家分享浸梅汁食譜，除了青梅，還加了檸檬，青梅的酸甜與檸檬的酸爽，混合後層次更豐富，而且只要取少許檸檬梅汁混合Soda或Tonic，再加冰塊，就能做成清涼解渴的飲品，如果澆在雪葩與刨冰上吃，更是解暑佳品，大家有興趣不妨一試。

檸檬梅汁
材料：
青梅 500克
冰糖 500克
檸檬 1個
2L密封玻璃瓶 1個

※可加入約50ml醋，可抑制發酵，亦能增加令清新的味道。
※至於梅酒做法去年已分享過，有興趣可以到FB 或 IG重溫文章及重溫youtube 影片。

傳送門：
浸梅酒影音食譜：   • 又到青梅季！這次用泡盛浸梅酒Umeshu 做法簡單 新手零失敗配方 │Ho...  
浸梅酒比例 https://reurl.cc/A7abgj
選青梅竅門 https://reurl.cc/LmgQbe

*歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣)：[email protected]

頻道訂閱↓ 記得Follow 並按小鈴鐺🔔
Youtube Channel:    / lou4zou3爐灶  
Facebook:  / lou4zou3  
Instagram:  / lou4zou3  

#梅汁 #浸梅汁 #釀檸檬梅子 #檸檬梅汁 #lou4zou3 #爐灶 #食譜 #handmade #asmr #umeshu #plumsyrup #umeplum #lemondrink