【老面包】怎么吃都好吃的“老面包”，儿时记忆中的味道！｜烘焙帮

老面包，相信是很多人儿时记忆中的味道，它没有华丽的外表，却让人难以割舍。独特的发酵方法使之醇香四溢，神秘的配方造就出如蚕丝、棉絮般外脆内软的口感。

这节课，我就教大家制作这款面包吧，课程教授的老面包非常柔韧，风味十足，不管咬着吃，还是撕着吃，根本停不下来，即便常温放置5天，口感依旧非常好吃。

学会这节课程，让你在家也能做出媲美面包店的老面手撕包！快来跟我学习吧！
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00:00 课程介绍
00:42 所需工具材料
00:58 制作中种面团
03:12 制作主面团
05:13 手揉面方法
12:58 松弛、整形和发酵
14:46 烘烤与出炉
15:30 保存方法
15:53 面团制作的要点
18:36 常见问题解析
19:54 动手做起来吧
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#美食 #烘焙 #面包