TEIG

200 gr Mehl
1 Ei
100 gr Zucker
150 gr Butter
1 TL Backpulver

BELAG und GUSS

500-600 gr Rhabarber
50 gr Zucker
3 Eigelb
200 gr süße Sahne
2-3 EL Speisestärke

BAISER
150 gr Zucker
3 Eiweiss

Evtl etwas Pflaumenmuß